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 Satureja's Forum für ätherische Öle und Räucherwerk
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 Iris 11.02.2003 (18:40 Uhr) Caroline
Liebe Susanna,

ich bin zwar nicht Gabriela, aber was ätherische Öle in der Küche angeht, kann ich Dir gerne weiterhelfen.
Bei uns haben die Öle einen festen Platz in der Küche und werden dort, besonders jetzt im Winter, tagtäglich eingesetzt.

Natürlich kannst Du auch Orangenöl in der Küche einsetzen, genauso wie eigentlich alle Öle, die Du sonst auch als Gewürze im Schrank hast.

Vorsicht - die Würzkraft ist um ein Vielfaches höher, fange also immer ganz, ganz sparsam an, sonst kannst Du das fertige Gericht wegkippen.

Wenn Du vor hast, Dich näher mit dem Thema "Aromaküche" zu beschäftigen, besorgst Du Dir am besten entsprechende Literatur.Es gibt nämlich auch in diesem Bereich ganz tolle Möglichkeiten.

Bitte achte unbedingt auf die Qualität der Öle. Hierzu findest Du ja bei Gabriela Informationen. Nicht in die Küche gehören übrigens auch die Absolues.

Liebe Grüße
Ines
 Re: Ätherische Öle für Quark- und Joghurtspeisen 27.11.2004 (19:18 Uhr) Unbekannt

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Ätherische Öle und Räucherwerk". Die Überschrift des Forums ist "Satureja's Forum für ätherische Öle und Räucherwerk".
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