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 Satureja's Forum für ätherische Öle und Räucherwerk
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 Lebkuchen und Glühwein 29.11.2003 (11:00 Uhr) twyla
hallo gabriela,
morgen ist der erste advent und jetzt fange auch ich offiziell mit der weihnachtsbackerei an. bei stöbern durch die rezepten (meist dr. oetker) ist mir aufgefallen, daß immer wieder dieses fertig gemische lebkuchengewürz verlangt wird.
auf der suche nach den zutaten für die mischung bin ich auf die hobbythek-mischung gestoßen.
lebkuchengewürz ala hobbythek
35 g Zimt
9 g Nelken
2 g Piment
1 g Muskatnuss
2 g Koriander
1 g Kardamom
2 g Ingwer
1 g Macisblüte (Muskatblüte)
gibt es eine möglichkeit diese gewürze mit ätherischen ölen zu mischen und dann einfach ein paar tropfen in den teig geben?
die gleiche frage habe ich zu glühweingewürz, nur habe ich da echt keine rezepte gefunden. anscheinend sollen alle das vorgemischte zeug kaufen.
beispiele aus dem großen www.:
Früchten und Gewürzen, wie Hagebutten, Orangenschalen, Zimt, Nelken, Wacholder
oder
Orangenschalen, Zimt, Zitronenschalen, Sternanis, Nelken, Anis und Fenchel
aber ich denke mal, daß man dies auch wunderschön mit ätherischen ölen hinbekommt.
wie hoch muß der alkoholgehalt des rotweines sein, damit sich die ätherischen öle gut emulgieren?
weihnachten ist so eine schöne zeit mit vielen düften und aromen, warum nicht die echten ätherischen nehmen?
lg
sabine
 Re: Lebkuchen und Glühwein 02.12.2003 (08:43 Uhr) Gabriela

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Ätherische Öle und Räucherwerk". Die Überschrift des Forums ist "Satureja's Forum für ätherische Öle und Räucherwerk".
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