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 Satureja's Forum für ätherische Öle und Räucherwerk
  Suche:

 Pudding 08.10.2002 (23:46 Uhr) Inez
 Re: Pudding 09.10.2002 (08:58 Uhr) Gabriela
 Re: Pudding 09.10.2002 (11:15 Uhr) Inez
 Re: Pudding 10.10.2002 (18:14 Uhr) Caroline
 Re: Pudding 01.11.2002 (22:37 Uhr) Inez
 Re: Pudding 03.11.2002 (17:31 Uhr) Unbekannt
Vielen Dank, werde ich mal ausprobieren!

LG Caroline

> > Hallo Caroline,
>
> tut mir leid, dass ich erst jetzt Deine Frage gesehen
> habe - vielleicht gelüstet es Dich ja noch nach einem
> Pudding?
>
> Also, hier ein Rezept, das ich sehr gut finde:
> Zutaten:
> 40 g Speisestärke
> 3 Eier, davon das Eigelb
> 80 g Zucker
> 500 ml Milch
> 1 Vanilleschote (oder eben ätherische Öle)
>
> Speisestärke, Eigelb, Zucker und die Hälfte der MIlch
> kalt miteinander verrühren. Die restliche MIlch zum
> Kochen bringen und die angerührte Speisestärke
> hineingeben. Die Creme unter erneutem Aufkochen gut
> glattschlagen.
>
> Wenn es leichter sein soll: 2 von den Eiweiß schlagen und
> vorsichtig unter die lauwarme Creme heben.
>
> Am Schluss das gewünschte äÖ mit einem kleinen Löffel
> Sahne emulgieren (vorsichtig dosieren, nur 1 bis 2
> Tropfen) und in die Creme mischen. Fertig!! Natürlich
> kannst Du auch Schokolade schmelzen und - vor dem Eiweiß
> - dazugeben, oder Kaffee, oder Vanillemark.
>
> Guten Appetit!!
>
> Liebe Grüße,
> Inez
>
>
>
>
> Hallo Inez,
> >
> > das hört sich ja lecker an, darf ich dich nach deinem
> > Puddingrezept fragen?
> >
> > Schöne Grüße
> >
> > Caroline
> >
> > > Hallo Gabriela,
> > >
> > > na, das ist für spontan doch eine ganze Menge!
> > >
> > > Vielen Dank!
> > >
> > > LG,
> > >
> > > Inez
> > >
> > > > Hallo Inez,
> > > >
> > > > das Bayöl würde ich für Pudding nicht nehmen, höchstens
> > > > für den englischen Plumpudding oder für Kompotte.
> > > >
> > > > Was sich für Puddings sehr gut eignet:
> > > >
> > > > Cardamom (Elettaria cardamomum)
> > > > Honigwabe
> > > > Ingwer (Zingiber officinale)
> > > > Kakaoextrakt (Theobroma cacao)
> > > > Limette (Citrus medica)
> > > > Mandarine (Citrus reticulata)
> > > > Orange (Citrus sinensis)
> > > > Vanille 30 % (Vanilla planifolia)
> > > >
> > > > Mehr fällt mir dazu spontan nicht ein.
> > > >
> > > > Liebe Grüße
> > > >
> > > > Gabriela

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Ätherische Öle und Räucherwerk". Die Überschrift des Forums ist "Satureja's Forum für ätherische Öle und Räucherwerk".
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