| | Vielen Dank, werde ich mal ausprobieren!
LG Caroline
> > Hallo Caroline, > > tut mir leid, dass ich erst jetzt Deine Frage gesehen > habe - vielleicht gelüstet es Dich ja noch nach einem > Pudding? > > Also, hier ein Rezept, das ich sehr gut finde: > Zutaten: > 40 g Speisestärke > 3 Eier, davon das Eigelb > 80 g Zucker > 500 ml Milch > 1 Vanilleschote (oder eben ätherische Öle) > > Speisestärke, Eigelb, Zucker und die Hälfte der MIlch > kalt miteinander verrühren. Die restliche MIlch zum > Kochen bringen und die angerührte Speisestärke > hineingeben. Die Creme unter erneutem Aufkochen gut > glattschlagen. > > Wenn es leichter sein soll: 2 von den Eiweiß schlagen und > vorsichtig unter die lauwarme Creme heben. > > Am Schluss das gewünschte äÖ mit einem kleinen Löffel > Sahne emulgieren (vorsichtig dosieren, nur 1 bis 2 > Tropfen) und in die Creme mischen. Fertig!! Natürlich > kannst Du auch Schokolade schmelzen und - vor dem Eiweiß > - dazugeben, oder Kaffee, oder Vanillemark. > > Guten Appetit!! > > Liebe Grüße, > Inez > > > > > Hallo Inez, > > > > das hört sich ja lecker an, darf ich dich nach deinem > > Puddingrezept fragen? > > > > Schöne Grüße > > > > Caroline > > > > > Hallo Gabriela, > > > > > > na, das ist für spontan doch eine ganze Menge! > > > > > > Vielen Dank! > > > > > > LG, > > > > > > Inez > > > > > > > Hallo Inez, > > > > > > > > das Bayöl würde ich für Pudding nicht nehmen, höchstens > > > > für den englischen Plumpudding oder für Kompotte. > > > > > > > > Was sich für Puddings sehr gut eignet: > > > > > > > > Cardamom (Elettaria cardamomum) > > > > Honigwabe > > > > Ingwer (Zingiber officinale) > > > > Kakaoextrakt (Theobroma cacao) > > > > Limette (Citrus medica) > > > > Mandarine (Citrus reticulata) > > > > Orange (Citrus sinensis) > > > > Vanille 30 % (Vanilla planifolia) > > > > > > > > Mehr fällt mir dazu spontan nicht ein. > > > > > > > > Liebe Grüße > > > > > > > > Gabriela |