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 Satureja's Forum für ätherische Öle und Räucherwerk
  Suche:

 englische bücher 30.06.2004 (20:37 Uhr) purplica
 Re: englische bücher 02.07.2004 (11:54 Uhr) passera
 Re: englische bücher 08.07.2004 (20:04 Uhr) Renate
 Re: englische bücher 09.07.2004 (12:18 Uhr) passera
 amazon.de 09.07.2004 (12:50 Uhr) purplica
 Re: amazon.de 09.07.2004 (13:26 Uhr) passera
 summer breeze, permission 09.07.2004 (16:48 Uhr) purplica
 Re: summer breeze, permission 10.07.2004 (17:24 Uhr) Renate
 echte vanille 17.12.2004 (01:33 Uhr) purplica
 echte vanille - als äÖ gibt's nicht 17.12.2004 (20:08 Uhr) Zimt
Vanille - Absolue gibt es durchaus.
Die Vanilleschoten werden bei guten Produkten mit reinem Alkohol extrahiert und der Alkohol wird anschliessend wieder re-destilliert.
Zurück bleibt das zähflüssige bis feste Absolue.
Viele Anbieter offerieren es flüssig, dann ist das Extraktionsmittel nur teilweise wieder ausdestilliert und das Endprodukt ist noch flüssig aber nicht mehr naturrein. Allerdings sollte das auf dem Etikett angegeben sein!
Bedenklich sind Auszüge, die mit Hexan oder anderen gesundheitsschädlichen Extraktionsmitteln hergestellt werden. Reste davon sind allerdings bei einer gaschromatischen Analyse problemlos nachweisbar.
Vanille-Absolue ist auch bei einer Verdünnung von 1:1000 noch deutlich wahrnehmbar -also ganz vorsichtig in Mischungen verwenden, sonst "erschlägt" es alle anderen Bestandteile!

Schöne Grüße

Angelika

> Soweit ich weiß, existiert kein wirkliches ätherisches Öl
> Vanille.
>
> Es gibt nur Alkohol- oder sonstige Extrakte. Aber kein
> Absolue, kein Destillat oder so etwas...
>
> LG
 Wie konnte ich nur ;-) 19.12.2004 (09:31 Uhr) passera

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Ätherische Öle und Räucherwerk". Die Überschrift des Forums ist "Satureja's Forum für ätherische Öle und Räucherwerk".
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